研究证明，青苹果的味道可以帮助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快，压抑感消失。另有研究发现，闻苹果的味道可以缓解受试者的头痛。研究者推测，这可能是因为苹果的味道可以使人的头颈部肌肉变得放松。  
　　
　　　　
　　营养分析关键词：果胶、微量元素、纤维物  
　　
　　1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；  
　　
　　2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。  
　　
　　3.条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。  
　　
　　4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。  
　　
　　5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

       最佳食用时间关键词：孕期、体重、胎儿  
　　
　　中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时吃水果有利于身体吸收。晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。  
　　
　　不宜食用人群 关键词：糖尿病、肾病、胃寒  
　　
　　溃疡性结肠炎患者：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。  
　　
　　白细胞减少症者。  
　　
　　前列腺肥大者。  
　　
　　心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。  
　　
　　平时有胃寒症状者忌生食苹果。  
　　
　　苹果皮四大神奇神效  关键词：抗血栓、护唇、身心减压  
　　
　　苹果的营养价值非常高，脆美的果汁果肉令不少人爱不释口。但殊不知，苹果皮也有很神奇的功效。  
　　
　　1.预防血栓  
　　
　　苹果皮抑制ACE(导致高血压的一种酶)降低高血压的功效比苹果肉高6倍。苹果皮中的黄酮类物质芸香苷是一种最有效的天然抗血栓物质，苹果连皮吃还有助于预防致命血栓，降低心脏病和中风危险。  
　　
　　2.苹果皮敷唇防开裂  
　　
　　把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍。  
　　
　　3.苹果皮擦身消除疲劳  
　　
　　用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含多酚，能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。  
　　
　　4.苹果皮煮水除锅垢  
　　
　　锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。