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标题: 昆明人心中，烧烤界地位最高的蔬菜是什么？ [打印本页]

作者: 肖何 时间: 2016-5-17 02:23
标题: 昆明人心中，烧烤界地位最高的蔬菜是什么？

云南烧烤门派众多

傣味派，建水派，个旧派，昭通派，自助派......

肉类都雷同（猪牛鱼羊鸡）

素菜千万种

到底哪个才是昆明人心里的烧烤素菜霸主呢？

1烤糯米藕

糯米塞入藕孔，煮熟放凉切片，然后穿串上火烤，糯米软黏，莲藕香甜。

2烤人工菌

虽说云南野生菌出名，但是只有每年6月到8月才能吃到，所以人工菌就取代野生菌咯。

3烤青辣椒

一定要一整个辣椒就是一串，烤完撒上辣椒面，不是一般的爽，甩虎皮椒几条街。

4烤洋芋

洋芋，对于昆明人来说重要性就不说啦，但是烤洋芋真呢好吃，每次肚子撑的不行一看见烤洋芋还是能吃下两串。

5烤金针菇

嚼起来有些劲道又脆脆的，很多人的最爱。

6烤韭菜

有壮阳草之说，但是女孩子也超级爱吃的好吗？这个在烧烤爱好者心里地位真的不是盖的。

7烤茄子

蒜泥茄子，一定是一整个大茄子烤的外皮又黑又胡，然后划开，放上肉沫，蒜泥，这个真的很解腻。

8烤大蒜

虽然说这个真的有点重口味，但是烤出来的大蒜，味道真的不冲，还有独特的香味！这个在昆明比较少。

9烤豇豆

这个也是超级解腻的，还甜甜的，水分比较多，在都是肉的烧烤大餐里面绝对是宠儿。

10烤臭豆腐

又一个重口，所谓臭豆腐真的要臭到位才好吃，对了，这个还必须趁热吃。

11烤小瓜

和烤豇豆一样，解腻宠儿，水分比烤豇豆多，喜欢的人大票大票的。

12烤鸡蛋

这是昭通派的常见菜，配上小米辣，折耳根，放小碟子里面烤，会吃的人爱死，不会吃的根本不看一眼。

13烤白菜

主要是娃娃菜，脆爽，撒上辣椒面味道比炒白菜金钩白菜都好。

14烤香蕉

昆明吃法就是多，一整个香蕉直接放火上面烤，外皮焦胡，但是里面香蕉软软的，味道特别好。

15烤石屏豆腐

石屏新鲜豆腐，比巴掌还大的一块，一边烤一遍刷油，烤好里面松软外表干香。

16烤年糕

红糖年糕，切成方块穿串，烤好刷上炼乳，奶香浓郁又软又糯。

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