这些美食你都吃过吗？
有些人认为西藏除了蓝天白云美景外，再也没有别的了，小编想说：错！除了美景，西藏的美食那也绝对是一流的！不信？往下看1、酥油茶
酥油茶是藏族百姓的日常饮料，是采用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料，放入酥油茶桶（现在已经用上了电动的了），上下不停的搅拌，让各种原料充分融合，等呈现乳状，就成了非常可口的酥油茶。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmweD3dG8yicYTZaQJic2I72dQ9BmibeuC1dTyI3FHYsCnVMYaTqDMpTicJGA/0酥油茶含有很高的热量，味道咸甜，醇香可口，既可以作为平时的饮料，又可以充饥解饿。多喝酥油茶对缓解高反一定的作用，不过第一次喝，可能会不太习惯。现在酥油茶已经开始机械化生产，市面上有包装型的，可以买回家作为礼物赠送亲朋好友。酥油茶与糌粑一起食用，感觉更好。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwSubczRU7AgKwdUL6Mvvk6TTm6CY4GcW2VCVg1yF1vTfX6XMexcfd1A/02、甜茶甜茶是和酥油茶齐名的，都是藏族百姓的饮料，是非常有特色的。是把红茶、牛奶或者奶粉、白糖，放在锅里熬制，不停搅拌，让原料在火的温度中互相融合，然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶对于很多外地游客都是可以接受的，而且西藏到处都是甜茶馆，随便都可以尝到。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwUib22n9libPkicFeXgIuwlPTf0JANqDvibPzcgzbEndCkepYLozarbnV0A/0拉萨光明港琼甜茶馆，这是一个很市井的地方，位于拉萨市藏医院路雪域宾馆旁（离北京中路和大昭寺都很近），茶馆提供甜茶和藏面等小吃，茶馆门口就是到大昭寺的主要通道，商业繁荣，加上茶馆的价格地道，虽然内部环境很一般，但这个茶馆名气、人流量在当地都是最大的。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmw4Lf6ibSfSiaaKOWicUDPCvcYO7VQsDnPRAmySFhmALN3etr2UwufRAdicg/03、西藏酸奶西藏酸奶，尝过的人都会念念不往，在其他地方吃酸奶也不会找到吃西藏酸奶的感觉。西藏酸奶是用新鲜的牦牛奶，经过蒸煮、冷却、发酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊状的，有时候会凝结成块。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwBkeicoNAMNwhQ3uQDPg7AibuAicMFQo8prdjibvfRGQ4ZibI2Vp9xYEumkg/0西藏酸奶味道算，但感觉很纯厚、黏稠、有很浓的奶味。第一次吃西藏酸奶，可以会很不习惯，但尝试之后会念念不忘。吃不惯那种味道的话，可以加入白糖拌着吃。白糖是不溶解在酸奶里的，吃起来就有沙沙的感觉，非常奇妙。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwtZJHaoz17qyfdfMRKNKEcOtA1zaK84Va3peWme7zuwQVx8DnXjykhg/0在拉萨，有摆小摊卖酸奶的，也有专门的店铺卖酸奶。如果你在拉萨闲逛的时候，看过了，可以买来尝尝，尝试一下这特别的味道。4、牦牛肉牦牛肉有新鲜的，也有风干牦牛肉。新鲜的我们在餐馆里都可以尝到，风干牦牛肉可以带回家作为礼物赠送。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwICTULFgO5tbE6uLIBIYS07BicOsJibvbrzGJmfynsvVyZBuqMSHVibFEg/0牦牛可以说是高原之宝，不仅可以提供牛奶，牛肉的价值也是非常之高。牦牛在放养的过程中，会吃到草原上的虫草以及其他一些野生药材。这是的牦牛肉本身的营养丰富，含有很多其他肉类没有的微量元素，味道鲜美。很多人都说，吃了牦牛肉，就相当于吃了虫草。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwErROZutiaaqkticG0P0ia5sNmJPmsB3c0YG7p5fwcL2btU4FLJV5wicujA/05、鲁朗石锅鸡说到林芝美食，鲁朗石锅鸡是非说不可的。使用当地养的土鸡，石锅也是西藏的土特产，还有手掌参、蘑菇、枸杞、红枣、八角、花椒等，都是原汁原味的原料。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/RSlia46tRHJhnRVWvz3zPWbz1rtesw7N76vt0mKdmQBibPIkwVBv7OibPoicMBS47tDibl5priciaQrZLt0YYHTaE38vQ/0把材料都放进石锅里，细火慢炖，经过四五个小时，直到闻到了有药材为飘出，才算做好。石锅是用云母石做成的，本身含有多种矿物质微量元素，在炖鸡的时候，也有会有散发到汤水中。整一锅石锅鸡都是营养丰富，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，入口香沉。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwEgNM9c3ibjsM8h7vYuQY3rfK9ys7B9wAkUenIvquicIAEm3M5ntKgicsg/0正是因为石锅鸡的原料好，制作耗得的时间多，一锅鸡至少也要二百多元，不过也是物有所值。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwcU9x9Vx91qhWot4mQ25QP50iaPrfDagXRibauPbggJlLPoZTiaHC7Aibrg/06、藏香猪藏香猪是林芝地区的著名美食。藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂养的是天然的饲料，有野果、各种菌类、还有一些药材等。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwEwvM1ZqHB9MsNmiaVStCZicxoSAGP2Lz9hul0qjb5Eg0qzHiaqxpoicAgg/0由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式，使得它本身脂肪含量低，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。在林芝，可以尝到正宗的藏香猪。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwNGEZKSicmUU20XpeECtJJxILDyub2zmfoykVJpyLXmoZKYia1OeauXyQ/07、藏土豆土豆，说是藏族百姓的主食也不为过，家家户户都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本块头儿不大，是红皮的，产量较低。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwbjj5O54ZlTdtmvSrica4peGrxAxFyXaibgicpMNVPucSUEWD4Z7hdIePg/0街上大点的茶馆也有土豆买，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，例如土豆炖牛肉/羊肉等。虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食，但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆，这种感觉也是非常不错的。当然最地道的是用野葱、咖喱煮的土豆，蘸着藏式辣椒吃，简直是一绝。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwfUK28u4QtzEmsiaEkCG31tH5vP7zkLhmnc798sbmYCf3E7twa6fCAgQ/08、藏式面条藏式面条比较黄，是用浓碱水和面制作出来的。面条煮熟后，加入熬制的骨头汤，还有加入其他的拌菜，味道香浓可口。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwSfhpBHGC2IruFXIV0kicR09MPtXqqh37tCIib7dkwn2X7urick5ZlN5RQ/09、白肠原料是大米、羊血、羊油，羊（牛）肉丝、羊牛肠。把大米煮熟后，与羊血、肉丝一起混合，加入各种调味料，在把这些调制好的原料灌进羊牛肠内，两头扎好，煮熟。一般是切片食用，可做菜可当饭，味道可口，不过有点膻味，不过对于爱好美食的人来说，这点应该不是问题。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwA0lp5iafFhRlRibdtHXQYA8o4ep3FXpo7a0ib6BebbZbuaiclibHVuWOLicg/010、藏族酥酪糕这是藏族百姓特有的酥饼糕点，平时只是用来款待客人的。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwSmxpicJyibGbqdgx4Zbb6DWWtzbucwpPWlkic4UrkhdEzh1ul7LyoxNKg/0使用的淀粉是已经提取过奶油的，呈现乳白色，然后加入黄油、白糖，揉捏成面团，再加入人参果、葡萄干、桃仁等，用模具压成方形的、圆形的，放在蒸笼蒸熟。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwLwcUWClnMvRxbsVdszvI2TnOvmyX0FcXBibKs4QyibaB5IicFB9ic9dX6g/0藏式酥酪糕酥软松口，奶味浓厚，还可以滋补强身。11、青稞糌粑青稞糌粑虽然是藏族的主食，但对于游客来说，这不失为一种特别的西藏美食。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwhroqdiajsXCUTBLvtwYq4vMsyJ8qiaoicTxaC0PEnHOZrb4xx5H9kexag/0青稞糌粑原料就青稞，外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟，像爆米花一样。然后把炒熟额青稞磨成粉，把上面所说的其他调料加进去，用手捏成一个小团，这就是美味的青稞糌粑。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwJmfJ5wLe5hk9guZibQOHLvyZEnHrW1SOMCbbS9skMykbrOKWoSRx4bw/012、炖羊肉、炖牛肉西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鲜的，而且本身的营养也是非常丰富。在炖肉的过程中，不断在里面加入各种中药材，可以让肉类的营养和鲜味更加丰富、香味更诱人。经过炖制的肉类，虽然熟烂，依然鲜嫩可口，容易消化。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmw6Nbsrr0ND81x7yoOXa8pER6PCJfvKf21Mnrq5BmV08iaicTaErjnF1aw/013、帕扎玛果这个名字听起来有点奇怪，像是人名，但其实它是一种面食。和好面后，弄成一个个小疙瘩的形状，放水中煮熟。起锅后，再放进锅里炒，加入酥油、白糖、鲜奶渣，翻炒均匀后就可以食用了。这是一种甜面食，经过翻炒后，软脆兼备，奶味鲜浓，鲜甜而不腻。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwWpuqBXsxMiak82xc7dO5Q3Grpo3tKekoIuAskm7tUEiaLibPH4DicqacDg/014、拉萨凉粉在拉萨的街头小巷中，可以看到很多那种小摊，就是卖凉粉和面条的。这里凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作的，内地的基本都是用面粉制作的，有点区别。这里的凉粉是用辣椒拌着吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那种瓶装辣椒，吃起来有有种清新的感觉。有街边的小摊可以吃，不过卫生条件不是很好，如果介意的话，可以去到茶馆里吃。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwqERwRLVBVwzbHiaCW7kzxJP6yfx2Dmf5Zh78UeicsSBZfGj7zusGxDyQ/015、藏式牛肉粉在藏餐店中，你可以尝试到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨汤中若影若现，还有牛肉丸，边上再点缀着蒜蓉和芹菜，闻着觉得胃口打开。如果喜欢辣的话，加上一点辣椒油，那这青红搭配的牛肉粉就更加可口了。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwia391fGEOx6cVy9pZEImuQg7KabjvuFzjz1gfRBVYv7jcWO1Qc7noJg/016、吧啦饼这是西藏风味浓厚的酥油糕点，是现在北京风味糕点的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的，口味可根据个人喜好来配。加入核桃仁的，就是核仁味，加入桂花的，就是桂花味。吧啦饼吃起来非常酥松，润口而不油腻，香味袭人。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmw90Qn2gwHcuiaE8TY3YiaMmWald4ialoKvJEA5aZWQBbDgDne6S49KLnxQ/017、血肠血肠的做法和白肠的差不多，但主料变成了羊血。羊肉剁碎，把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中，搅拌混合均匀。灌入准备好的肠子中，用线扎紧。血肠一般是在浓汤里煮，等到肠子变成灰白色，浮起在汤面的时候，就可以起锅食用了。血肠吃起来是不油腻，肉质鲜嫩，非常清香。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmw8gXdwzZw5mB8P3kcibgrKTg4vt8JEm3Eaw648iaHUqkR6Bxljpp8ibFlA/018、奶渣点心这是西藏很常见的点心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油，揉捏成团，放在一旁晾干就好了。吃起来酥脆，香甜可口，奶味充足。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwtovEurmKichtWZscIdDtOCiaP1h1Q73NV8jgpdjmMmzmUdlNRZUeAwgw/019、人参果饭人参果饭被藏族百姓视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qGZEXL0EiclGFb74tF4vgZkwuHiaLG8icmwQR8gNxOXcSozGhsHa8u7tcxicLhPYSLYQ3ujj3xId8mnYz2EZURQ46A/0人参果饭的做法是：首先把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
20、炸灌肺炸灌肺 藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/RSlia46tRHJhnRVWvz3zPWbz1rtesw7N7T9JkgSf01Ie5hIufYTKQrfyko07FLnwafk0p7IkLd4wrnUlVMqydDQ/021、卡塞“卡塞”是一种用白面、酥油油炸制成的藏式点心，也是藏历年必备的年货。随着人们变得忙碌，以及生活水平的提高，越来越多的人倾向于从外面购买“卡塞”。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/RSlia46tRHJhnRVWvz3zPWbz1rtesw7N7rnw3BibeKBgYqGicXf8740Fu1HFA6H2KfTdSk8olDZCSia3qhBFlibcWeg/0卡塞吃起来又素又软，咬上一口让人欲罢不能。有时间的话，不妨约上小伙伴一起，在美景的衬托下尝尝西藏的美食，那感觉就是一个字：爽！
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